СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ЗАКРЫТОГО ТИПА

"ВСЕРОССИЙСКИЙ ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ"

Адрес: 117049 г. Москва, ул. Мытная, д. 22, стр. 1

E-mail: Всероссийский институт питания

Телефоны: 236-75-32, 236-26-10, 236-19-53

Факс: 236-19-53

проезд до нас: м. Октябрьская (кольцевая), через переход в сторону Торгового дома "ДОМИНО" или м. Добрынинская, направо по 1-му Люсиновскому пер., мимо Морозовской детской клинической больницы по 4-му Добрынинскому переулку.

Сертификация услуг общественного питания

Сертификация услуг торговли

Разработка технической документации

ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Аттестат аккредитации Департамента потребительского рынка и услуг г. Москвы

РОСС RU.0001.01ОП11

Телефоны: 236-81-87, 236-33-65.

Орган по сертификации услуг общественного питания:

- проводит сертификацию услуг всех типов предприятий общественного питания, включая рестораны, бары, кафе, столовые, закусочные, с выдачей сертификатов соответствия;

- проводит консультации по вопросам сертификации услуг общественного питания.

Перечень необходимых документов для сертификации:

1. Свидетельство о регистрации фирмы.
2. Заключение ЦГСЭС о соответствии помещений предприятий требованиям санитарных правил.
3. Заключение Госпожарнадзора о состоянии безопасности в предприятиях питания.
4. Согласованный с ЦГСЭН ассортиментный перечень изготавливаемой и реализуемой кулинарной продукции.
5. Переченьустановленного технического оборудования, в том числе холодильного, механического, теплового.
6. Список средств измерения, в том числе весоизмерительное оборудование, контрольно-кассовые машины.
7. Наличие микробиологических анализов на продукцию.
8. Свидетельство о поверке весов.
9. Регистрационная карточка на контрольно-кассовые машины.
10. Наличие технических условий на выпускаемую продукцию.

Стоимость услуг по сертификации рассчитывается на основании утвержденных рекомендаций Госстандарта России, в зависимости от типа предприятия, площади занимаемых помещений и численности обслуживающего персонала.

ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ТОРГОВЛИ

Аттестат аккредитации в Департаменте потребительского рынка и услуг

POCC RU.0001.03ЭД00.03

Телефоны: 236-33-65, 236-73-21.

Орган по сертификации услуг торговли:

- проводит сертификацию услуг всех типов предприятий торговли, включая магазины продовольственных, магазины непродовольственных товаров и рынки, с выдачей сертификатов соответствия;

- проводит консультации по вопросам сертификации услуг торговли.

Перечень необходимых документов для сертификации:

1. Свидетельство о регистрации фирмы.
2. Заключение ЦГСЭС о соответствии помещений предприятий требованиям санитарных правил (только для продовольственных магазинов).
3. Заключение Госпожарнадзора о состоянии безопасности в предприятиях питания.
4. Согласованный с ЦГСЭН ассортиментный перечень изготавливаемой и реализуемой кулинарной продукции.
5. Переченьустановленного технического оборудования, в том числе холодильного, механического, теплового (только для продовольственных магазинов).
6. Список средств измерения, в том числе весоизмерительное оборудование, контрольно-кассовые машины.
7. Свидетельство о поверке весов.
8. Регистрационная карточка на контрольно-кассовые машины.

Стоимость услуг по сертификации рассчитывается на основании утвержденных рекомендаций Госстандарта России, в зависимости от типа предприятия, площади занимаемых помещений и численности обслуживающего персонала

ОТДЕЛ ТЕХНОЛОГИИ

Телефон: 236-17-59

1. Осуществляет разработку:

а) новых рецептур блюд, кулинарных и кондитерских изделий с учетом особенностей национальных кухонь;

б) современных технологий приготовления продукции общественного питания;

в) технических условий и технологических инструкций на продукцию общественного питания для целей сертификации.

2. Оказывает консультационную помощь по вопросам технологии приготовления блюд и изделий, расчетов пищевой и энергетической ценности продуктов.

3. Обеспечивает взаимодействие с Московским городским центром Госсанэпиднадзора и органами Минздрава России для получения гигиенических заключений (сертификатов).

Стоимость услуг по разработке технико-технологической документации договорная и рассчитывается из объема и трудоемкости выполняемых работ.

Можете здесь оставить своё сообщение

А здесь прочитать

НАЧАЛО