Валуй
Валуй (также волуй, землянушка; Russulа [Аgаriсus] lоетеns Реrs. ) -
гриб из отряда базидиальных грибов (Ваsidiомусетеs), из рода сыроежек
(Russulа). Липкая, желто-бурая или охрено- желтая шляпка, сначала
шарообразно выпукла, потом расправляется и наконец является вдавленной
внутрь, по краям бороздчатозазубренная, в ширину до 5 дюймов.
Гимениальные пластинки беловатые, неравной величины, соединяются жилками
и вилообразно ветвятся Пенек белый, сначала плотный, под конец полый, в
3 - 4 дюйма высотою. Гриб имеет противный запах и острый вкус. Немцами
считается несъедобным, хотя у нас в народе и употребляется в пищу
(соленым); вообще же он подозрителен и лучше его избегать. Растет в
лесах.