Горох
Горох (Рisuм) - род растений из семейства бобовых. Однолетние травы
со слабыми лазящими стеблями; листья у них перистые и заканчиваются
ветвистыми усами, с помощью которых они и цепляются за другие растения,
тычинки и пр.; прилистники необыкновенно велики. Родовым отличительным
признаком в цветке служит трехребрый столбик, с желобком внизу и пучком
волосков вверху. Сюда относятся только 2 вида. Г. посевный (Р. sатivuм)
- самый известный и распространенный. Семена его (горошины) шаровидные
или слегка сжаты, но не угловатые, цветы почти всегда белые, хотя бывают
розовые. Разводится с древнейших времен; но египтянам, кажется, не был
известен. О. Геер утверждает, что семена его найдены им в свайных
постройках бронзового и даже каменного века. В Индии он разводился
издревле. Происхождение Г., потому, хотя и признается восточным, но не с
полной уверенностью. Породы его чрезвычайно многочисленны. Другой вид,
Г. полевой (Р. аrrеnsе), хотя и отличается угловатыми семенами, но не
считается многими авторами даже за особый вид. Разводится в поле, на
Западе, но гораздо реже предыдущего. А. Б.