Желудок
Желудок (vеnтriсulus, sтомаснus) (анат.). - У человека Ж.
представляет самое большое расширение пищеварительного канала, имеющее
форму мешка или реторты, в котором принятая пища превращается в пищевую
кашицу. Он лежит в верхней части брюшной полости и имеет поперечное
положение; вход (саrdiа), где в него открывается пищевод, обращен влево,
выход (руlоrus), откуда начинается двенадцатиперстная кишка - вправо.
Под входом и слева лежит широкая часть Ж., так назыв. дно (fundus); к
выходу он суживается, а перед самым выходом или привратником образует
небольшое расширение; положение привратника заметно снаружи по
небольшому перехвату. Верхняя поверхность Ж. короче нижней, вогнута и
назыв. малой кривизной; нижняя выпукла и назыв. большой кривизной. При
наполнении Ж. пищей положение его изменяется так, что большая кривизна
обращается вперед, а передняя и задняя поверхности вверх и вниз. С
другими органами брюшной полости Ж. соединен складками брюшины
(реriтоnеuм): от груднобрюшной преграды к входу в Ж. тянется складка,
называемая ligамеnтuм рнrеniсоgаsтriсuм, между Ж. и селезенкой - lig.
gаsтrоliеnаlе, от печени к малой кривизне - малый сальник (омеnтuм
мinus), от большой кривизны вниз идет большой сальник (омеnтuм маjus),
прикрепляющийся к поперечной части толстой кишки. Снаружи Ж. одет
серозным покровом брюшины; под ним лежат мышечные слои, затем
подслизистая и слизистая оболочка. Мышечные слои сложнее, чем в пищеводе
и кишках; снаружи лежат продольные волокна пищевода. Слой кольцевых мышц
развит сильнее, лежит на всем протяжении Ж., и при выходе образует
сильный сфинктер (sрнуnстеr руlоri), закрывающий выход из Ж. Внутренний
слой состоит из косвенных волокон, идущих в косом направлении к большой
кривизне. Между слоями мышц и между мышцами и соединительной тканью
проходит много нервов, образующих сплетения с нервными клеточками.
Подслизистая оболочка состоит из соединительной ткани, со многими
лимфатическими элементами, лейкоцитами. Под слоем желез слизистой
оболочки лежит слой тоже гладких мышечных волокон (мusсulаris мuсоsае).
Слизистая оболочка Ж. покрыта однослойным цилиндрическим эпителием;
протоплазма каждой клеточки распадается на две части: при основании
клетки находится зернистая плазма; в половине, обращенной к полости Ж.,
содержимое прозрачно и однородно; ядро лежит на границе этих отделов.
Слой эпителия имеет многочисленные мелкие ямки, в которых открываются
железы весьма многочисленные (около 5 миллионов), трубчатой формы,
имеющие тонкие собственные оболочки (мемвrаnае рrорriае) с мелкими
звездообразными клетками. Железы двух родов: 1) на большей части
слизистой оболочки железы в своей выделительной части имеют двоякого
рода клеточные элементы: основные или главные клетки, окружающие полость
или просвет железы, и лежащие кнаружи от них "облегающие" клетки
овальной, чечевицеобразной или полулунной формы; 2) железы выхода Ж. не
имеют облегающих клеточек. Кровеносные сосуды образуют густую сеть в
мышечных слоях, более редкую в подслизистом и очень густую под железами
и особенно между ними; артериальная сеть волосных сосудов не доходит до
устьев желез и здесь начинаются более толстые венозные волосные сосуды,
которые и образуют поверхностное сплетение. Артериальная система Ж.
образуется ветвями чревной артерии (аrтеriа соеliаса); одна из трех ее
ветвей составляет верхнюю левую венечную артерию Ж. (аrт. соrоnаriа
vеnтriсuli suреriоr sinisтrа), идет по малой кривизне и дает ветви на
переднюю и заднюю поверхность Ж., которые соединяются (анастомозируют) с
другими венечными артериями Ж.; вторая ветвь чревной (аrт. нератiса)
дает ветвь к малой кривизне, образующую правую венечную артерию (аrт.
соr. dехтrа), а нисходящая ветвь печеночной разветвляется в Ж. и
двенадцатиперстной кишке - аrт. gаsтrоduоdеnаlе; кроме того, в стенках
Ж. разветвляется частью селезеночная артерия, именно дает сюда нижнюю
венечную (аrт. gаsтrоерiрlоiса) и короткие Ж. артерии (аrт. gаsтriсае
вrеvеs). Венозная система состоит из верхней желудочной вены (vеnа
gаsтriса suреriоr), vеnа gаsтrоерiрlоiса и vеnа вrеvis, составляющей
ветвь селезеночной. Лимфатические сосуды находятся во всех слоях стенок
желудка, образуя в слизистой оболочке сеть тонких, а под нею более
широких сосудов. Блуждающий нерв (nеrvus vаgus) образует в стенках
желудка два сплетения: переднее и заднее; кроме того здесь находятся
верхнее и нижнее желудочные сплетения и нижнее сплетение, относящееся к
симпатической нервной системе.
растительной пищей и может состоять из различного числа отделов;
некоторые отделы служат иногда, лишь для предварительного накопления и
размягчения пищи, а другие собственно для пищеварения. У птиц в связи с
незначительной способностью к размельчению пищи в полости рта стоит
сильное развитие органов соответствующих Ж. : кроме Ж. железистого,
выделяющего желудочный сок, здесь существует еще мускульный Ж., стенки
которого отличаются сильным развитием мышц и роговым слоем, покрывающим
внутреннюю его стенку. Наибольшего развития мускульный Ж. достигает у
зерноядных. Кроме того, на пищеводе птиц развивается особое расширение -
зоб (ingluviеs), который может иногда принимать участие и в процессе
переваривания пищи. Из пресмыкающихся Ж. наиболее развит и обособлен у
крокодилов и черепах, менее всего у змей и змеевидных ящериц. У низших
позвоночных, земноводных и рыб Ж. менее обособлен, но вообще он резче
отграничен у форм с более укороченным телом. Среди беспозвоночных мы
встречаем как случаи, когда Ж. имеет специальное пищеварительное
назначение, так и такие, когда он служит единственно для размельчения
пищи; тот и другой могут быть у одного и того же животного; у многих Ж.
мало обособлен или вовсе не обособлен от остального кишечника. У
кишечно-полостных он составляет часть гастроваскулярной системы.