Зубатка
Зубатка или морской волк (Аnаrrнiснаs) - рыба из семейства морских
собачек (Вlеnniidае). Длинное сжатое с боков тело покрыто неразвитой
чешуей; пасть широкая, вооруженная чрезвычайно сильными зубами, именно
крепкими коническими передними зубами и округленными бугорчатыми
жевательными зубами, которые находятся по бокам челюстей и на небе;
грудные плавники большие, брюшных вовсе нет, широкий спинной тянется
вдоль всей спины, но отделен от хвостового. З. водятся в умеренных и
холодных морях, держатся на дне, преимущественно на скалистом грунте,
питаются отчасти рыбами, но преимущественно ракообразными и моллюсками,
твердые панцири и раковины которых легко раздробляют своими крепкими
зубами; пойманные сильно бьются и кусаются, почему рыбаки обращаются с
ними очень осторожно. А. luрus, буроватого цвета с темными пятнами и
полосками, достигает 2 м. длины, водится у берегов сев. Европы и
Америки, особенно у Исландии, Гренландии и берега Кольского полуострова,
у нас встречается кроме того в Белом море. На Мурманском берегу
Кольского полуострова ее ловят на яруса вместе с трескою, в Белом море
она попадается в невода. Употребляется в пищу, главным образом, в
соленом виде, но также и в свежем, хотя и вызывает иногда в последнем
случае симптомы отравления (тошноту, рвоту). Кожа пятнистых З., ловимых
на Мурманском берегу (по мнению одних - разновидности, по другим -
другого вида, А. раrтеrinus) выделывается и идет на мелкие кожаные
изделия.