Фишер
Фишер (Эмиль Fisснеr, род. в 1852 г.) - известный немецкий химик, с
1892 г. профессор берлинского унив.; принадлежит к числу выдающихся
исследователей в области органической химии. Он установил строение
розанилина, открыл гидразин и действие фенилгидразина на алдегиды и
кетоны и воспользовался ими для изучения сахарозов. Ему удалось
определить строение сахарозов и дать синтез виноградного сахара.