Цикорий
Цикорий (Сiсноriuм L.) - род растений из сем. сложноцветных, отдела
цикориевых. Двулетние или многолетние травы; цветки все язычковые,
обоеполые, голубые в корзинках с двойной обверткой, наружные листочки
обвертки короткие, отогнутые, внутренние прямостоячие, плод неясно 5-ти
гранный с хохолком из коротких чешуек. С. Inтувus L. - Ц. обыкновенный
(цихорий, петровы или синие батоги; стебель и листья шершавые, хохолок в
8-10 раз короче плода), распространен во всей Европе и в умеренной Азии,
занесен в Америку, в средней и южной России обыкновенен при дорогах. на
паровых полях и сорных местах, разводится из-за корней, употребляемых
как примесь к кофе. С. Еndiviа L. (ендивий или эндивий; почти голый,
хохолок в 4 раза короче плода) происходит из Малой Азии, употребляется,
особенно форма с курчавыми листьями, в виде салата. Всего известно 7-8
видов Ц., распространенных в средиземноморской области до Абиссинии,
только С. Inтувus L. идет дальше на север.