Чина
Чина (сельскохоз.). - Под этим общим названием известно несколько
растений, разводимых в хозяйствах с различными целями. Ч. посевная
(Lатнуrus sатivus L. s. Сiсеrсulа sатivа аlва Аlеf.), называемая также
угловатым, угольчатым или немецким горохом, культивируется в Испании,
Италии, юге Франции и Румынии; у нас распространена (пока еще мало) в
черноземных губ., преимущественно там, где горох сильно поражается
зерновиком. Культура Ч. мало чем отличается от. культуры гороха. Урожай
60-100 пд. семян и 70-120 пд. соломы с дес. Употребление зерен Ч. в пищу
иногда вызывает у человека, реже у животных, болезненные явления, именно
конвульсии и паралич нижних конечностей. Ядовитые вещества заключаются
только в семенах (стебли и листья могут быть скармливаемы животным без
всякого вреда в любом количестве) и находятся в связи с мало еще
выясненными условиями роста растений. Существуют указания, что
ядовитость Ч. зависит от примеси семян красной Ч. (L. Сiсеr), сама же Ч.
безвредна. Ч. лесная (L. silvеsтris), улучшенная в культурном отношении
(всходит быстрее дикой формы) Вагнером, рекомендовалась для разведения в
качестве многолетнего кормового растения, удающегося на самых плохих
почвах, на которых она к тому же может удерживаться длинный ряд лет,
давая ежегодно высокие урожаи. Немалую роль при пропаганде Ч. играли
также другие свойства этого растения, выставлявшиеся с лучшей стороны,
но которые, однако, оказались сильно преувеличенными. Таковое
исключительное богатство Ч. белковыми веществами, выносливость,
нетребовательность, многоукосность и безвредность. Скорее нужно
признать, что лесная Ч. является, как и большинство бобовых, хорошей
кормовой травой, которую скот ест в большинстве случаев охотно в свежем,
сухом и силосованном виде. Засадка Ч. более или менее большей площади
сопряжена со значительными трудностями, так как семена ее трудно
прорастают; обыкновенно семена Ч. высеваются предварительно на особых
грядках. а появившиеся ростки пересаживают в поле; на третий год она
начинает давать укос; существуют поля с которых снимались укосы в
течение продолжительного времени (более 10 лет). Ч. клубненосная (L.
тuвеrоsus), многолетнее культурное растение, довольно часто является
также обременительной сорной травой в хлебных посевах. В черноземной
полосе в диком виде встречается чаще по балкам и слегка солонцеватым
лугам, значительно реже в сухой степи. Разводится из-за особых
шишковидных утолщений на корнях (употребляемых в пищу в вареном или
печеном виде), гл. образом, в огородах, на жирной почве, клубнями или
семенами. В первом случае урожай получается скорее, чем во втором, при
котором к сбору можно приступать только спустя 2-3 года после посева.
Клубни собирают только у старых экземпляров и при том не тревожа всего
растения, которое остается еще долго жизнеспособным.