Бамбук
Бамбук, бамбуза - установленный Шребером род растений из семейства
злаков. Виды этого рода, свойственные, главным образом, тропикам,
образуют обыкновенно целые заросли или леса. Полые, чрезвычайно стройные
стволы этих древовидных злаков достигают вышины, превышающей вышину
наших лиственных и хвойных деревьев. Цветки собраны колосками,
образующими иногда весьма крупную кисть; тычинок шесть, столбик 3-х
раздельный, с перистыми рыльцами. Самый важный и наиболее известный вид
- это встречающийся в Ост-Индии В. аrundinасса Willd., стволы которого
достигают 25 м. вышины и толщины в 20 - 30 с. у основания. Применение
стволов чрезвычайно разнообразно: более старые идут на постройку домов,
более молодые на выделку домашней утвари, оружия и пр.; из стволов же
приготовляют всевозможную посуду, корыта, желоба и пр.; их употребляют
также на рассылку гуммигута (краски, получаемой из мягкого сока
некоторых тропических растении из семейства Gаrсiniеае или Guттifеrае).
Из тонких (в 2 - 4 сант.) стволов выделываются в Европе тросточки. Из
лубяных волокон молодых побегов приготовляют в Китае плотную, так
называемую китайскую шелковую бумагу, на которой и в Европе иногда
печатают рисунки.
выделения, состоящие, главным образом, из кремнезема (86%), имеющие
сладковатый вкус и известные под названием бамбукового сахара или
табашира, употребляемого в Европе в фарфоровом производстве и для
полирования. Подобно В. аrundinасса, употребляются и другие виды, напр.,
южноамериканские В. Guаduа Нuмвет Воnрl. и В. Таgоаrа Маrт . У
последнего вида, также у некоторых других, в старых междоузлиях
накопляется сладкая, прозрачная жидкость, которую можно пить. Молодые
побеги яванских В. Араs Sснlест. и В. vеrтiсillата Willd. употребляются
в пищу.