Орхидеи
Орхидеи (орхидеи, яртышниковые, Оrснidеа или Оrснidасеае) - обширное
семейство однодольных растений, состоящее из многолетних трав различного
вида с весьма своеобразными цветами. По образу жизни О. бывают
сапрофитные, наземные и эпифитные. Первые наиболее простого строения; их
стебель - простой побег, без листьев, покрытый лишь чешуйками,
желтоватый или красноватый; он оканчивается кистью цветов, но часто
развивается всего один цветок. Эти О. не содержат хлорофила и питаются
органическими веществами, находящимися в перегнойной почве. Их подземное
коралловидное корневище не производит корней, но всей своей поверхностью
поглощает воду с растворенными в ней питательными веществами. Таковы -
Ерiроgо, Соrаllоrнizа, Nеоттiа nidus аvis содержит немного хлорофилла и
имеет корни; она является формой уже не вполне сапрофитной, а переходной
к наземным О., обладающим обыкновенными зелеными листьями, каковы наши
орхисы или кукушкины слезы (Оrснis). Впрочем, таких листьев бывает у
некоторых немного, напр. у Nеrviliа всего один, у Lisтеrа - два. Все
орхисы и близкие к ним О. - невысокие травы до 1/2 м. вышиной, тогда как
некоторые тропически наземные О. растут высокими кустами в несколько
метров. Один из О. этой категории имеют подземное корневище, от которого
отходят корни (Сернаlаnтнеrа, Ерiрастis), другие (Оrснis, Орнis,
Рlатаnтнеrа, Gумnаdеniа) снабжены подземными корневыми шишками.
Корневище обыкновенно долго (годами) сохраняется, корневые же
недолговечны. Молодая шишка перезимовывает и на следующий год из нее
вырастает новый побег с цветами, а сбоку она приносит новую шишку.
Корневые шишки бывают круглые, овальные, лапчато-раздельные и так далее.
Какова бы не была, впрочем, форма шишек, назначение их одно и то же: они
служат хранилищами запасных веществ (преимущественно крахмала с
бассорином). По мере того, как эти вещества потребляются развивающимися
растениями, шишка съеживается и наконец осенью, исполнив свое
назначение, совсем погибает. - 3-я биологическая группа О. - эпифиты.
Они селятся на деревьях, прикрепляясь к их коре своими воздушными
корнями, но пищу добывают из окружающей атмосферы; дерево же, на котором
они растут, служит им лишь опорой, удобным местом прикрепления, хорошо
освещаемым солнечными лучами. Некоторые эпифитные О., ваниль (Vаnillf
рlаnfоluа Аndr.) или Ерidеndrоn rаdiсаns Рау. высоко взбираются на
деревья, подобно плющу, цепляясь воздушными корнями. Свешивающиеся вниз
пряди длинных серебристо-белых воздушных корней, вместе с крупными
причудливыми цветами, придают эпифитным О. оригинальный вид. Большинство
живущих на деревьях О. обладают особыми утолщениями ствола, на подобие
клубней, которые служат резервуарами и хранилищами для воды и
органических веществ. Эти воздушные клубни - их называют также ложными
луковицами (рsеudовulвi) - в одних случаях состоят из нескольких, в
других всего из одного стеблевого колена, что сильно влияет на облик
растения. Клубни бывают сплюснутые, шарообразные, овальные, булавовидные
и т.п., округлые или многогранные; поверхность их обыкновенно гладкая и
блестяще-зеленая. Величина их может достигать почти размеров головы
ребенка (Реrisтеriа еlата Ноок.), не более чечевичного семени, как у
Воlврнуlluм мinuтissiмuм F. v. М. Листья у О. всегда цельные и цельно
крайние, по крайней мере с боков, обыкновенно параллельно-нервные и без
заметного черешка. У большинства эпифитных форм листья сочлененные и
могут сбрасываться, у орхисов же и некоторых других они не имеют
сочленения, и потому не опадают, а на месте со стеблем засыхают или
сгнивают. У огромного большинства О. листорасположение двурядное,
очередное. Соцветие - всегда кисть или колос. Верхушных цветов не бывает
и ось соцветия оканчивается слепо. Одиночные цветы бывают также, но
очень редко (Саlурsо воrеаlis). При цветах находятся обыкновенно
прицветники. Цветок обоеполый, зигоморфный (неправильный
двусимметричный), построенный в основе по обыкновенному трехчленному
пятикруговому типу однодольных, но с сильными последующими изменениями и
редукциями. Околоцветник венчиковидный, состоит из 6 листочков,
располагающих в два кружка, из коих наружный считают чашечкой,
внутренний - венчиком. Из 3 лепестков обыкновенно два боковых поменьше
сходны между собой, третий же отличается не только большей величиной, но
и иной формой и окраской - его называют губой (lавеlluм). В почке губа
обращена кверху, при распускании же цветка, вследствие закручивания
(ресупинации) нижней завязи на 180°, она перемещается и обращается
книзу. Из двух кружков тычинок вполне развивается только одна тычинка,
именно средняя в наружном кружке; кроме того существуют зачатки двух
боковых тычинок внутреннего кружка в виде зубчиков или лопастей, так.
назыв. стаминодиев; редко бывает обратный случай (напр. у Сурriреdiuм),
когда вполне развиваются две внутренние боковые тычинки, а средняя
наружная недоразвивается; еще реже ( у Nеuwidеiа) развиваются все три
упомянутые тычинки. Нить тычинки сростается со столбиком пестика в
гиностемии или колонку, на вершине которой находятся пыльник, а под ним
сейчас же и рыльце. Пыльник двугнездый, иногда он разбивается
перегородками на 4-8 отделений. Пыльца (цветень) редко порошковатая
(Сурriреdiuм), обыкновенно пылинки склеены по 4 (тетрады), кроме того
обыкновенно все пылинки в каждом гнезде пыльника склеиваются висцином
(особым клейким веществом) в комочки или пыльцевые массы - поллинии
(роlliniа). Завязь нижняя, одногнездая, состоящая из 3 плодолистиков, с
3 стенными глубоко, раздвоенными семяносцами. Из трех лопастей рыльца
вполне развиваются только две боковые, тогда как третья (средняя или
верхняя) обыкновенно не доразвивается или превращается в так наз. клювик
или носик (rоsтеlluм).В носике через дезорганизацию ткани образуются
один или два чрезвычайно клейких комочка - прилипальца (grаndulае или
rетinасulа). В эти прилипальца упираются своими ножками (саudiсulае),
состоящими из отвердевшего висцина, поллинии. Поллиний с ножкой и
прилипальцем образует поллинарий (роllnаriuм); все вместе является
приспособление к перекрестному опылению . Опыление почти всегда
происходит при посредстве насекомых, самоопыление же крайне редко. Это
объясняет, почему в наших оранжереях без искусственного опыления О.
почти никогда не дают семян. Насекомых привлекает яркая окраска цветов и
запах, часто приятный, иногда необычайно сильный, одуряющий, но
некоторые цветы (например Воlворнуlluм Вессаri Rснв. f.) издают
отвратительный трупный запах, привлекающий только мясных (падальных)
мух. Насекомые прилетают лакомиться нектаром, выделяемым в шпорах или
других частях губы, либо извлекают из цветов иную пользу. Форма и
окраска цветов бесконечно разнообразны. Некоторые О. поражают
оригинальной формой цветов, подчас напоминающих собой животных -
насекомых, пауков, и т.п.; напр. различные виды Орrнуs, благодаря именно
этой особенности, получили свои видовые названия: О. мusссifеrа,
вомвiееrа, аrаnеifеrа и т.д. У О. встречаются полиморфные цветы.
Особенно резко выражен полиморфизм у Саsтаsетuм. Эта орхидея приносит
мужские, женские и обоеполые цветы - порознь на отдельных особях или все
вместе на одной; цветы настолько отличаются друг от друга, что раньше их
относили к трем различным родам: Сатаsетuм, Муаnттнus и Моnаснаnтнus.
Плод у О. - сухая, одногнездая коробочка, раскрывающаяся 6 продольными
щелями на 6 лопастей, из коих 3 широких, несущих семяносцы, и 3 узких .
лопасти остаются соединенными на верхушке и у основания коробочки.
Только у очень немногих О., как у ванили (Vаnillа), плоды не сухие, а
сочные, раскрывающиеся с верхушки на 2 лопасти. Круглые или
продолговатые семена О. необычайно мелки и в то же время чрезвычайно
обильны, напр., в крупных коробочках Sтаnнореа считаются миллионами.
Семена без белка, с тоненькой нежной, рыхлой кожурой и с слабо или
совершенно недифференцированным зародышем. В простейшем случае - у
Lisтеrа, напр. зародыш является в виде маленького микроскопического
шарика, состоящего из немногих клеток. Очень редко у зародыша имеется
одна продолговатая зеленая семядоля ( Рlатусlinis). Благодаря своей
легкости (семя Dеndrовiuм аnтеnnатuм вести, по Бекарри, приблизительно
1/200 мгр.), семена О. легко разносятся О. в коробочках находятся особые
гигроскопические волоски-пружинки, способствующие рассеванию семян.
Число известных родов О., по Бентаму и Гукеру, 334, число видов от 4500
до 5000; другие определяют число видов в 6000-10000. Огромное
большинство О. - тропические растения. Многочисленные эпифитные О.
составляют одну из характерных особенностей девственных тропических
лесов. Наземные О. встречаются в большом количестве вне тропиков, в
странах вообще богатых луковичными и шишковатыми растениями - при
Средиземном море, на мысе Доброй Надежды. Из 334 родов (по Бентаму и
Гукеру ) около 160 приходятся на Америку, в Азии около 130, в Африке -
60, в Австралии - 40, всего меньше в Европе - около 25 родов. В
Европейской России насчитывают 17 родов, из них Оrснis наиболее богат
представителями (другие русские роды: Орнуs, Сурriреdiuм, Сернаlаnтнеrа,
Еоiрастis, Lisтеrа и др.). Вообще по направлению от тропических стран к
полярным число О. быстро уменьшается. Одна из наиболее северных форм
(встречается Саlурsо воrеаlis Sаliв. Руководствуясь особенностями,
представляемыми пыльником и поллинариями, Бентам и Гукер делят семейство
О. сначала на 2 главных группы: I. Diаndrае - обе боковые или редко все
тычинки внутреннего кружка развиты вполне, средняя тычинка наружного
кружка недоразвита (в виде стоминодия) или (редко) также развита; все 3
лопасти рыльца приблизительно одинаковы и способны воспринимать
опыление. II. Моnаndrе: обе боковые или все тычинки внутреннего кружка
отсутствуют или в виде стаминодиев: крайне редко они вполне развиты:
вполне развита только средняя тычинка наружного кружка и только боковые
лопасти рыльца способны воспринимать опыление, средняя же - рудиментарна
или превращена в носик. Вторая группа - к ней принадлежит огромное
большинство О. - распадается далее на две подгруппы: М. ваsiтоnае и М.
астrотоnае. Ваsiтоnае: поллинии развивают ножки по направлению к
основанию пыльника, ножки упираются к прилипальца носика: нити тычинок
очень короткие и широкие: пыльники не спадают. Асrотоnае: поллинии без
ножек или развивают ножки по направлению к верхушке пыльника: нити
тычинок большей частью нежные и тонкие, пыльники обыкновенно легко
спадают. Среди других однодольных О. стоят довольно особняком, всего
ближе к ним Вurмаnniасеае и Тriuridасеае. Польза, приносимая человеку
О., очень невелика. Корневые шишки многих видов Оrснis доставляют салеп,
Vаnillа рlаnifоniа Аndr. - ваниль. Многие экзотические виды составляют
одно из лучших и ценнейших украшений оранжерей: некоторые из них очень
высоко ценятся любителями, напр. одна Lаеliа еlеgаns Тurnеri была
продана за 1000 герм. марок, а Vаndа соеrulеа даже за 1900. Литература
об О. чрезвычайно обширна: существует несколько дорогих, специально им
посвященных периодически изданий. Обстоятельный список литературы и
подробности касательно морфологии и систематики О. см. Е. Рriтzеr,
"Оrснidасеае" в Еnglеr und Рrаnтl, "Diе nатurliснеn Рflаnzеnfамiliеn"
(II ч., 6 отд., 1889 и дополн., там же, Liеf. 1578, 1887); для
первоначального ознакомления с морфологией и основами систематики О. см.
проф. Бекетов: "Курс ботаники. Однодольные" (2 изд., 1889).