Подсолнечник
Подсолнечник (Неliаnтнus L.) - родовое название растений из сем.
сложноцветных (Сомроsiтае), подсем. Неliаnтнеае. Известно около 55 видов
этого рода, из которых большинство свойственны Сев. Америке; немногие
виды встречаются в Центр. Америке и в Перу. Некоторые виды ввезены в
Европу и культивируются как сельскохозяйственные (масличные) или как
декоративные растения. Виды П. - однолетние или многолетние травы с
высоким стеблем, покрытым супротивными или попеременными жесткими
листьями. Соцветие: у одних видов небольшая, у других - очень крупная
головка, одиночная, или по нескольку в раскидистой метелке. Головка
имеет полушаровидную или широкую обвертку, состоящую из 2 или многих
рядов листков; общее цветоложе плоское, либо более или менее выпуклое,
покрытое сложенными вдоль пленчатыми, иногда довольно жесткими,
прицветниками; краевые цветки бесполые, язычковые, расположены в 1 ряд;
центральные цветки обоеполые трубчатые; плод - продолговатая
четырехгранная или сжатая с боков семянка, несущая 2 - 4сваливающихся
острия, или 2 довольно крупных, сухо-кожистых чешуйки. Наиболее
известный вид - Неliаnтнus аnnus L. (обыкновенный П., подсолнух) -
однолетнее растение, с толстыми стеблями до 4 м. высоты, простыми или
ветвистыми, с одною или несколькими головками; одиночная головка
достигает иногда до полуметра в ширину; краевые цветки желтого цвета,
срединные оранжевого. Известно множество культурных разновидностей этого
вида, которые соединяются в три расы: 1) siмрlех, простой (не махровый),
обыкновенный П. Общее цветоложе плоское;, язычковых цветков один или
несколько рядов. Несколько разновидностей (из них масrосаrрus - наш
русский П.); 2) тuвulоsus, трубчато махровый П. Общее цветоложе
выпуклое, без язычковых или только с одним рядом язычковых цветков;
трубчатые цветки сильно развиты. Известна только одна разновидность:
giовоsus; 3) ligulоsus (flоrе рlеnо), язычково-махровый П. Общее
цветоложе несколько выпуклое, все цветки язычковые; несколько
разновидностей. К роду П. относится и земляная груша, топинамбур (Н.
тuвеrоsus L.).