Помидор
Помидор (Zусореrsiсuiм еsсulеnтuм Мill., иначе любовное яблоко ромме
d'амоur, томаты) - однолетнее травянистое растение из сем. пасленовых
(Sоlаnасеае), весьма близкое к паслёну (Sоlаnuм), от которого отличается
тем, что пыльники лопаются продольною трещиною на внутренней стороне.
Стебли ветвистые, до 11/2 - м. высотою, вместе с листьями
жестковолосистые и более или менее железистые, листья попеременные
просто или дважды прерванно-перистые, с продолговатояйцевидными,
надрезно-крупнозубчатыми участками. Цветки небольшие, желтые, собранные
пучками и щетковидными метелками по бокам ветвей или против листьев.
Чашечка глубоко 5 - 7, а у культурных разновидностей даже 15-раздельная;
доли ее линейно-ланцетные; колесовидный венчик крупные чашечки, с
короткою трубочкою в 5
короткие, а пыльники склеены конусом; пестик с верхнею, двух или
многогнездою завязью и с двулопастным рыльцем; плод - многосемянная
ягода различной величины, формы и цвета. П. родом из Америки;
культивируется он как декоративное растение, но преимущественно как
овощ. В культуре известно множество разновидностей, которые соединяются
в следующие подвиды: 1) еsсulеuтuм Vоss., крупноплодный П.; ягоды
плоско-сплюснуто-шаровидные или почти шаровидные, до 15 см. в
поперечнике, бороздчатые или совершенно гладкие, желтые или красные,
редко белые или фиолетовые; 2) рrunifоrме Vоss., сливовидный П.; ягоды
мелкие или средней величины, овальные или продолговатые, гладкие,
красные или желтые; 3) руrifоrме Vоss., грушевидный П.; ягоды мелкие или
средней величины, грушевидной формы; 4) оvifоrме Vоss., яйцевидный П.;
5) сеrаsifоrме L., вишневовидный П.; ягоды шарообразные, мелкие, похожие
на вишни и собраны в густые кисти; 6) riвеsiоidеs Vоss., смородиновидный
П.; ягоды мелки как смородина. Размножается П. семенами. Посев
производится в марте; сеянцы рассаживаются в горшки и становятся в
парник; в мае месяце пересаживаются в грунт на унавоженную с осени землю
на солнечном месте; ветви с ягодами подвязываются, а для того, чтобы
получить ягоды пораньше, ветки над первыми завязавшимися ягодами
срезаются.