Судак
Судак или судок (Luсiореrса Sаndrа Сuv.)- рыба из семейства окуневых
(Реrсidае). Тело сильно удлиненное с длинной заостренной головой;
спинных плавников два, щеки не покрыты чешуей, зубы на челюстях
неравномерной величины и особенно отличаются величиной по два
клыковидных зуба в верхней и нижней челюсти (неравномерная величина
зубов служит отличительным признаком С. от всех остальных окуневых,
водящихся у нас). Цвет зеленовато-серый, на брюхе и нижней части боков
беловато-серебристый, на боках с буровато-серыми пятнами, которые
образуют часто 8-10 поперечных полос. На серых спинных, хвостовом
плавниках ряды черных точек и пятнышек, остальные плавники
бледно-желтые. Иногда С. бывают очень темного цвета. С. самая крупная из
наших окуневых рыб и может достигать длины до 3 фт. и веса до 15-25 фн.,
а в исключительных случаях попадались даже экземпляры в 30 и 40 фн.
Обыкновенно же вес С. 3-7 фн. - С. водится в реках и озерах бассейна
Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, а равно
и в этих морях. Главное местопребывание С.- бассейны 4 последних морей,
а в наибольших количествах С. держится в малосоленых участках
Каспийского и Азовского морей и устьях впадающих сюда рек. В Финляндии
он доходит до 661/2° с. ш. С. предпочитает чистую и глубокую воду. С.
очень быстр, прожорлив и хищен; главную пищу его составляет рыба, кроме
того он ест лягушек, раков, а молодые также насекомых и червей. Для
икрометания С. приближается к травянистым берегам, а из морей входит в
реки, иногда нерестится и в пресноводных заливах.