Предназначен для быстрого приготовления фарша с очень высокой степенью раздробленности и хорошими способностями связывания мясной массы.

Может использоваться при изготовлении вареных и сырокопченых колбас, так как вакуумирование может отключаться. Куттер полностью изготовлен из нержавеющей стали. Массивный стальной корпус в форме цилиндра и куполообразная крышка, которая полностью закрывает верхнюю часть корпуса, позволяют повысить стабильность работы и уменьшить уровень звука машины. Количество ножей - 8.

Современная электронная система контроля температуры фарша работает с точностью до 0,1 град.С. Все текущие значения температуры и частоты вращения чаши показываются на цифровом дисплее. Электрическая схема куттера защишает от поломок двухскоростной электродвигатель ножевого вала.

Предусмотрена блокировка работы куттера при открывании крышки ножей. Защитная крышка ножей исключают возможность попадания рук оператора в зону вращения ножей. Окно из прозрачного плексигласа в передней части крышки чаши позволяет непрерывно отслеживать процесс измельчения мяса.

Механизм выгрузки - тарелка. Механизм загрузки - тележка для транспортирования продукта к куттеру и механизм ее опрокидывания, смонтированный в станине.

Конструкция куттера обеспечивает безопасную и удобную мойку, санитарную обработку без разборки узлов, высокие показатели надежности при длительной эксплуатации. Гарантия 2 года (3600 часов работы).

Обслуживает куттер один человек, управление технологическими процессами осуществляется с пульта.