Предназначена для подсушки,
обжарки, варки и копчения полукопченых колбас,
сосисок, сарделек, рыбы и птицы
Загрузка,
кг
150-180
Напряжение, В
380
Установленная
мощность, кВт
30
Температура
рабочей среды, град.С
35-100
Температура
нагрева (в центре батона), град.С
40-72
Время разогрева камеры, мин.
.
Дымогенератор
с ворошителем
.
Количество одновременно
загружаемых рам, шт
1
Габариты, мм
1280х1400х2400
Масса
(без рам),
кг
670
Комплектация: новые пульты КОН-5
и уплотнение двери, рама - 1 шт.
Достоинства:
- автоматическое поддержание заданных величин
температуры и влажности рабочей среды:
автоматическая схема управления ведет процесс с
высокой точностью исполнения параметров,
обеспечивает повышение выхода готовой продукции
на 3-5% и экономию электроэнергии независимо от
квалификации варщика.
Предлагается дополнительное оснащение:
- фильтром, очищающим выбросы в атмосферу до
допустимых санитарных норм в жилой зоне
населенных пунктов;
- системой холодного копчения.
Установка изготовлена полностью из нержавеющей
стали, обеспечивает быстрое и
высококачественное приготовление продуктов при
высокой сохранности их питательных веществ и
широко применяется в колбасных и рыбных цехах.
