Организм человека
представляет собой чрезвычайно сложную систему, в которой все взаимосвязано,
и изменение состояния одного органа приводит к дисбалансу всего организма.
В свою очередь функционирование органов в значительной степени зависит
от веществ, поступающих в организм человека из окружающей среды. Их можно
условно разделить на необходимые, инертные и токсичные. Однако необходимо
отметить, что при избытке потребления даже полезные вещества могут причинить
вред, стать токсичными. Здесь мы остановимся на влиянии тяжелых металлов.
 Механизмы, по которым ионы металла становятся токсичными, легко представить. Ионы металла стабилизируют и активируют многие белки (для действия примерно трети всех ферментов необходимы ионы металлов). Повышение концентрации иона металла в организме приводит к тому, что металл перестает действовать как необходимый, полезный компонент белковых комплексов, а начинает конкурировать за обладание местами связывания в белках с другими металлами. Наиболее серьезное токсичное действие ионов металов возникает при вдыхании пыли, особенно на территории промышленных зон и автострад. Частицы пыли эффективно адсорбируются легкими и ионы проникают в жидкие среды организма, причем этот процесс примерно в десять раз эффективнее, чем поступление ионов через желудочно-кишечный тракт. Однако, необходимо отметить, что большинство людей не часто попадает в среду с повышенным содержанием тяжелых металлов в воздухе, эта проблема наиболее актуальна для работников металлургических, металлообрабатывающих и некоторых других предприятий. Поэтому, наиболее вероятна интоксикация пищевыми продуктами и водой. Одним из наиболее токсичных металлов является кадмий. Острое кадмиевое отравление может возникнуть даже от питьевой воды или других, особенно кислых, жидкостей, которые контактировали с кадмийсодержащими соединениями в водопроводных трубах, машинах или глазурованной кадмием посуде. Кровь курильщиков содержит примерно в семь раз больше кадмия, чем некурящих. Попав с пищей в организм, кадмий транспортируется кровью в другие органы, где он связывается с эритроцитами. Хроническое отравление кадмием разрушает печень и почки, приводит к сильнейшему нарушению их функции. Увы, никакой специальной терапии для лечения кадмиевого отравления не существует.  Хронический избыток меди ведет к остановке роста, гемолизу и низкому содержанию гемоглобина, а также к нарушению тканей в печени, почках и мозге. Потребление избыточного количества солей цинка может приводить к острым кишечным нарушениям. Острое отравление этим элементом случалось при потреблении кислых фруктовых соков, упакованных в гальванизированные (покрытые цинком) стальные контейнеры. Свинец известен почти пять тысяч лет, и о его токсичности знали уже греческие и арабские ученые. Высокий уровень отравления свинцом отмечали у римлян, поскольку они хранили вина и готовили пищу в свинцовой посуде. Гойя, как и другие художники страдал от вдыхания и случайного попадения в пищу свинцовых красок. В наше время повышенное содержание свинца представляет опасность для наших детей из-за того, что они часто соприкасаются с предметами, окрашенными свинцовыми красителями, играют с использованными батарейками, мастерят из журнальных листов (в красителях для цветной печати содержится 0.4% свинца). Но самую большую опасность представляет собой воздух, загрязненный выхлопами машин, содержащими продукты сгорания тетраэтилсвинца, который добавляется в бензин для повышения октанового числа топлива. Сегодня в теле человека содержится свинца в десятки раз больше, чем в египетских мумиях. Хроническое отравление свинцом приводит постепенно к нарушениям в работе почек, анемии, сказывается на нервной системе, в том числе и детей. Свинец препятствует одной из многочисленных ступеней биосинтеза гема.
Ртуть токсична в любой своей форме. В среднем в человеке содержится 13 мг ртути, которые не приносят ему никакой пользы. Раньше различные ртутные соли использовались для как терапевтические средства (например, для лечения сифилиса и гонореи). Использование же ртутных инсектицидов и фунгицидов привело к слабым и сильным отравлениям, затронувшим тысячи людей. Поэтому ртутное отравление - всемирная проблема! Соли ртути аккумулируются в почках, мозге, происходит нарушение функционирования нервной системы; ртуть преодолевает плацентарный барьер; острое отравление вызывает разрушение легких.
|
